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炒大白菜第二顿是不是就不能吃了

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性别:女 年龄:42岁

病情描述:

听朋友说,炒熟后隔了夜的大白菜不能吃,是真的吗?重新回锅热一下可以在吃吗?为什么不能吃?

孙伟
孙伟 职称:住院医师
兰州大学第一医院 心血管外科
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问题分析:放久的大白菜里会产生硝酸盐,这属于一种致癌物,所以放久的白菜就不要吃了,亚硝酸盐可以把人体血液里的,蛋白,钙,铁,都毁坏掉,会使人引发,头疼,恶心,四肢无力,等中毒现象。所以亚硝酸盐还是一种公认的致癌物...

2014-07-28
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炒大白菜第二顿是不是就不能吃了
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