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牛肚的洗法

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性别:女 年龄:28岁

病情描述:

朋友送了块牛肚,牛肚怎么做?从来没吃过牛肚?好吃吗?要注意点什么?请问牛肚的洗法有什么要注意的啊?

吴金明
吴金明 职称:主任医师
浙江省立温州第一医院 消化内科
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问题分析:1. 准备拌肚丝所需的食材2. 牛肚切成细丝3. 青椒切成牛肚大小的丝4. 胡萝卜切成和牛肚大小的丝片5. 青椒和胡萝卜绰一下6. 所有的食材和调料一起拌均匀即可

2014-07-26
汤日波
汤日波 职称:副主任医师
安贞医院 心血管内科
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问题分析:牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

2014-07-26
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牛肚的洗法
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