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腌韭菜花的做法大全

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性别:女 年龄:34岁

病情描述:

医生你好,朋友家爱做腌韭菜花,这个腌来能吃吗?朋友说这个吃了有很多好处的,说是还可以防便秘,因不清楚,所以特上来请教下医生,烦请讲解下腌韭菜花的功效和作用

马振兴
马振兴 职称:主治医师
华西医院 神经内科
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问题分析:1.杀菌作用腌韭菜花中含有大蒜,有抗菌杀菌的作用,能够解毒。2.防止便秘腌韭菜花中富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,对防止便秘有一定功效。保存秘诀腌韭菜花保存方便,将腌韭菜花密封好后放置在冰箱内冷藏,可以保存1~2年。食用方法腌韭菜花可以直接食用,凉拌或者佐餐皆可。腌韭菜花也适宜用于炒热菜、煮面条等烹调用。

2014-08-04
蔡永新
蔡永新 职称:副主任医师
瑞安市人民医院 普通内科
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问题分析:适宜人群:一般人群适宜食用腌韭菜花,特别适合常吃油腻食物、胃口不佳的人群食用。禁忌人群:慢性腹泻的患者应该忌食,患有糖尿病、呼吸道疾病、高血压的患者不宜多食,孕妇应少食腌韭菜花。功效:治疗便秘、排毒解毒

2014-08-04
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腌韭菜花的做法大全
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