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自制花椒油做法

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性别:女 年龄:25岁

病情描述:

自制花椒油做法是怎么样的,要准备哪些相关方面的材料的呢,谁能帮忙解答下

张福宏
张福宏 职称:主治医师
兰州大学第一医院 耳鼻咽喉头颈科
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问题分析:材料:植物油、鲜花椒、生姜 做法:1、鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。开小火,慢慢炸制。等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。2、等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次。3、最后把过滤好的花椒油装瓶即可。

2014-08-02
甘嘉裕
甘嘉裕 职称:副主任医师
中山一院 耳鼻咽喉头颈科
向他提问已帮助用户:176        评价:0

问题分析:1,刚才在超市买的干花椒;做花椒油,用多少花椒的量,要看个人准备做多少花椒油,适量就可;2,把花椒洗干净,摊在木案板上,控去水分,因为木案板吸收水分,花椒很快就可以下油锅了;3,将葱洗净后切段,姜去皮切片,蒜也切片,4,锅内放适量油(想做多少花椒油,就放多少),开火;5,将葱、姜、蒜先放入炸出香味,6,将火调到最小,放入花椒,慢慢熬;7.再熬的过程中,将葱姜蒜拣出不要;8.花椒色泽变深后就关火,把花椒捞出来,不要熬得花椒变成黑炭,花椒油就不好吃了。

2014-08-02
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自制花椒油做法
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