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普宁豆豉

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性别:女 年龄:25岁

病情描述:

普宁豆豉好不好?豆豉有什么营养价值?豆豉对身体很好嘛?豆豉是不是很健康?

张月华
张月华 职称:主任医师
北大医院 小儿神经内科
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问题分析:豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。

2014-08-12
王侃
王侃 职称:主治医师
天津医院 小儿骨科
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问题分析:豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用。不但把豆豉用于调味,而且用于入药。豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

2014-08-12
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普宁豆豉
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