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状元及第粥做法

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性别:女 年龄:30岁

病情描述:

听说过状元及第粥,有排毒,养心,安神,补血,强身分体护眼的作用,但不知道做法,很想学习一下。

王绿娅
王绿娅 职称:主任医师
安贞医院 心血管内科
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问题分析:1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切末2.猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开,备用3.猪腰去除臊筋,用开水汆烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块,洗净,加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌4.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟5.将所有材料放入熬好的白粥内,煮熟后用精盐、胡椒粉调味,并撒上生姜丝与香菜末即 可

2014-08-05
魏兰福
魏兰福 职称:副主任医师
江苏省中西医结合医院 消化内科
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问题分析:步骤1.大米洗净,加水煮开,改小火煮到米粒熟软2.猪腰片开,剔除中间的臊筋,洗净切片3.猪肝、猪心洗净切片4.姜切丝,葱切花5.另起锅加水煮沸,加料酒、葱、姜,将猪肝、猪心、猪腰汆水,捞出,洗净6.将猪肝、猪心、猪腰、姜放入粥中同煮5分钟,加盐、胡椒粉撒上葱花即可

2014-08-05
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状元及第粥做法
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