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烟台海蟹

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性别:女 年龄:31岁

病情描述:

我和老公这次到烟台,那里的海蟹又大又便宜,我吃的好爽。请问海蟹有什么功效?怎么食用营养成分会比较高? 吃海蟹的好处和作用都有什么呢?

张知新
张知新 职称:主任医师
中日友好医院 儿科综合
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问题分析:海蟹俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科,是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速,养殖利润丰厚,已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。海蟹的渔汛一年有春秋两次,渔期长,产量高,体大肉多,味鲜美,营养丰富,尤其是卵巢和肝脏。

2014-08-12
徐宝珍
徐宝珍 职称:主任医师
安徽省儿童医院 儿童保健科
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问题分析:海蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。

2014-08-12
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烟台海蟹
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