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荠菜馅饼的做法

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性别:女 年龄:36岁

病情描述:

荠菜馅饼的做法是什么?荠菜馅饼好不好?荠菜有什么营养价值?荠菜的功效与作用是什么?为什么说荠菜很健康呢,是真的吗?到底哪里好?

李建建
李建建 职称:住院医师
齐鲁石化医院 儿科综合
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问题分析:荠菜是当年生或二年生草本,高25-50cm。茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛。荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道荠菜馅饼,即美味清淡,又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。

2014-08-13
崔杰
崔杰 职称:副主任医师
南京儿童医院 小儿整形科
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问题分析:荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属植物。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。味道鲜美,用来包饺子,做馅饼也是一个很好的选择!

2014-08-13
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