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盐城月饼

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性别:女 年龄:32岁

病情描述:

中秋快到了,怎么吃月饼才健康?高血压能吃月饼吗?

钟望涛
钟望涛 职称:主任医师
广东医学院附属医院 神经内科
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问题分析:月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有1定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,1些原料性温平居多,强心、镇静、安神,1些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。 不过,月饼和大部分糕点1样,属于高糖分高脂肪低纤维的食物,维生素和矿物质含量低,能量很高,多吃容易增加体重。月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。各种所谓的果料产品,其实主要来自于水果香精和色素,并不能代表水果的营养价值。添加植物奶油和猪油的产品最令人担心,因为它们非常不利于心脏健康。 好在月饼本来就是1年吃1次的东西,没必要对它太过苛求。

2014-08-14
崔国强
崔国强 职称:主任医师
赤峰市第二医院 心血管内科
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问题分析:吃月饼的8项注意 1.选购月饼要从皮色、形状、馅料、外包装等几个方面去辨别,质量好的月饼色泽鲜亮均匀,花纹清晰,表面没有明显的油腻感,形状规范,月饼馅软硬度适中,没有杂质,包装要规范。  2.月饼既怕高温又怕潮湿,  存放久了会失去香味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连带包装盒1起放入,吃前要提前1小时取出。  3.月饼1般分甜、咸2种,如果甜咸同时吃,应该先吃咸的,后吃甜的,如果还有辣味的,应该按照咸、甜、辣的顺序吃,这样才能把月饼的味道品尝出来。  4.月饼含糖量本来就很高,所以吃月饼时不要喝果汁1类的糖水,最好喝绿茶或热开水。  5.月饼含糖、油脂多,吃月饼最好是在早上或中午,晚上要少吃或不吃,否则容易造成血液凝固、血栓等疾病。  6.吃月饼时,最好将月饼切成小块儿,这样月饼馅分布比较均匀,然后细嚼慢咽,有助于消化。  7.月饼是“三高”食品,高糖、高油、高脂肪,所以有几种人不宜食月饼:婴幼儿、老年人、肥胖者、糖尿病患者、胆囊炎、胆石症患者、十二指肠炎或胃炎患者、高血压、高血脂、冠心病患者、久病初愈者。8.月饼含有很多油脂、蔗糖,普通人也要少吃,否则容易引起腹胀、引起消化不良,导致食欲减退,血糖升高。

2014-08-14
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