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油麦菜来历

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性别:男 年龄:29岁

病情描述:

油麦菜怎么烧最好吃啊,告诉我做法步骤,谢谢帮忙介绍几种油麦菜的做法 推荐油麦菜的做法~~

蒋雷服
蒋雷服 职称:主任医师
江苏省人民医院 呼吸内科
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问题分析:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有风尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

2014-08-31
崔永亮
崔永亮 职称:主治医师
清华大学一附院 心血管内科
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问题分析:1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。3. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。4. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点。5. 食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

2014-08-31
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油麦菜来历
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