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无麸质燕麦

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性别:男 年龄:41岁

病情描述:

无麸质燕麦是指什么燕麦啊?有什么特别吗?对治疗乳糜泻患者有什么作用啊?

宋海庆
宋海庆 职称:副主任医师
宣武医院 神经内科
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问题分析:无麸质饮食(Gluten-freediet),就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食,就是严格戒断含有麦麸的食物,如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等,甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物,而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主,以及购买标示无麸质的食品。

2014-09-01
陈晨
陈晨 职称:副主任医师
太原市中心医院 神经内科
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问题分析:无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者,因为这些患者对麸质存在过敏。但在21世纪初,无麸质饮食法却掀起欧美饮食界潮流,在好莱坞明星与运动选手加持下,话题与争议性不断,甚至被贴上了可以减肥的标签,成为名人瘦身的秘方。

2014-09-01
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无麸质燕麦
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