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芸豆切丝

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性别:女 年龄:27岁

病情描述:

今天吃了点半熟的芸豆,已经一个多小时了还没有中毒反应,请问一般芸豆多久会消化完?多久还没中毒反应就能基本确定我没事了?我挺担心的,本来肠胃就不好最近一直腹胀

杨磊
杨磊 职称:主治医师
聊城市第三人民医院 神经内科
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问题分析:进食芸豆引起中毒的毒素物质仍不十分明确,因而中毒机理尚不清楚.以前笼统地将芸豆中的有毒物质称为豆素.后来有人认为,中毒与皂甙的溶血作用有关.近年来认为有毒成分可能是红细胞凝集素的凝血作用.也有人认为皂甙和红细胞凝集素在芸豆中毒中共同发挥作用,并且认为两者在鲜芸豆中存在的部位有所不同,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中. 芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温,熟透无毒.因芸豆的品种和成熟程度不同,有的以豆荚为主,有的以豆为主,无论是皂甙还是红细胞凝集素,这两种物质均可使人中毒.

2014-10-21
孙磊
孙磊 职称:副主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
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问题分析:你好,你的这个情况不一定会中毒的,先不要这么担心。虽然芸豆在没有煮熟的时候有可能有毒,但是不是说一定就会中毒的。现在你的情况,没有发现中毒反应,考虑你中毒的可能性是比较小的,但是还不能完全排除中毒的可能性。一般来说在吃进去食物之后,大约6个小时就完全排到肠道里面去了,所以如果有中毒的话,一般都是在6个小时之内发生的。你的情况建议你继续观察几个小时看看,如果明天没有问题,或者6个小时之后没有问题就不需要担心了。祝你健康。

2014-10-21
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芸豆切丝
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