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榆钱能冷冻吗

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性别:女 年龄:29岁

病情描述:

榆钱怎样做食物吃?家乡这边好多好多榆钱,看到大家都捡回去吃,真的可以吃么,好吃么,怎么做呀?请问榆钱能冷冻吗

朴美玉
朴美玉 职称:主治医师
天津总医院 消化内科
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问题分析:生吃当然可以,也可以包饺子,包子之类的,和一般的蔬菜没有什么两样。很多人都是拿来做蒸菜。推荐最简单的方法,榆钱洗净,加适量面粉,盐,下锅蒸10分钟左右,就可以拿出来吃了,吃的时候,可以往里面放蒜汁。另外,榆钱不能够直接拿来抄菜,如果想炒着吃的话,就必须先蒸一下,等凉透了再入锅炒。还有,呵呵,独家秘方,榆钱饭:煮粥时放适量的榆钱既可。

2014-10-15
张逸杰
张逸杰 职称:住院医师
湖北省人民医院 心血管内科
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问题分析:1、新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感、 2、把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来、 3、锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用、 4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快、 5、把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃、 6、调料:蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了

2014-10-15
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