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银杏果的心能吃吗

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银杏果的心能吃吗

张红
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问题分析:你好,不可以吃心的。由于白果中含有微量氢氰酸,尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高,过量食用,会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。

意见建议:新鲜白果去皮、去芯后,放到微波炉中烤5分钟,或者与鸡鸭等禽肉一起烹调,既解腻,又增香。但白果“性温有小毒,多食令人腹胀”,一定不能多吃。

2014-11-07
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