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曲靖洋芋鸡

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性别:女 年龄:24岁

病情描述:

洋芋鸡做法?有什么食用疗效, 有哪些?有减肥功效吗?

张伟珍
张伟珍 职称:副主任医师
上海龙华医院 中医综合科
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问题分析:原料:土鸡一只或半只(视你的胃口而定),土豆n个(喜欢吃就多放),葱,姜,八角,草果,花椒,腌好的酸辣椒(没有也可以不放的),红糖(当然白糖也可以),酱油,盐。先将鸡切成小块。还有,姜拍扁锅中加油,至6成或7成热,加入干椒,花椒,八角,草果,和姜,爆出香味加入鸡块,炒一下,再加盐,酱油,红糖一小块,酸辣椒,和土豆(土豆要切成大块的,不然煮的时候就化了),继续炒炒到颜色变成金黄的时候,起锅,放到汤锅中,加葱,水(以刚末过鸡块为好),水煮开后,调至小火继续煮1小时左右(要时不时看一下水,不要煮焦了!)。

2014-12-13
叶媚娜
叶媚娜 职称:主治医师
上海龙华医院 中医乳腺外科
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问题分析:洋芋煮鸡。土豆煮得粉,但是不烂,加上鸡汤的鲜味,一整块夹到碗里弄碎,拌上这边的蘸水,吃起来很是美味,鸡就没有什么好说的,一只整鸡切碎,和一大锅的土豆一起煮炖,别有一番风味。

2014-12-13
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曲靖洋芋鸡
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