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芹菜叶子能生吃吗

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性别:女 年龄:22岁

病情描述:

听说吃芹菜可以降血压,一般吃芹菜时叶子都不吃,请问叶子是不能吃吗,没有营养吗。有没有害处?

王光强
王光强 职称:副主任医师
山东大学齐鲁医院 呼吸内科
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问题分析:将叶子摘下,用水焯一下(注意不要时间长了),将水挤尽,切成小段,拌上葱末,蒜末,盐,味素,香油(喜欢辣的,可以放辣椒油,效果很好的),之后可以直接食用。腌制也是可以的!!芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的!!!芹菜叶要比茎有营养

2014-12-17
燕鹏
燕鹏 职称:主治医师
临沂市人民医院 风湿免疫内科
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问题分析:芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、没有害处,建议您可以用新鲜芹菜叶炒、拌、炝或做配料,也可作馅心都可以。

2014-12-17
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芹菜叶子能生吃吗
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