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有些谷物煮不烂,在电饭煲里基本煮不透,怎...

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性别:男 年龄:29岁

病情描述:

有些谷物煮不烂,在电饭煲里基本煮不透,怎么办?

吕铮
吕铮 职称:医师
北医三院 康复科
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问题分析:健康指导:根据您的描述,最好将煮不烂的谷物提前泡2-3小时甚至更长时间,这样有助于谷物的蒸煮,也有助于人体的吸收。五谷杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素,具有抗癌的作用,常吃可预防肿瘤病变,而其所含维生素A则有助于人体内的细胞分裂、预防癌细胞的形成,并可助于免疫系统反应,制造抗生素;其所含丰富的膳食纤维,可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的机会,有利于防止便秘和结肠癌的产生。

2015-02-08
吴炳杰
吴炳杰 职称:主治医师
诸城市人民医院 康复科
向他提问已帮助用户:3548        评价:0

问题分析:健康指导:粗粮是不能直接放在电饭锅里煮的,电饭锅的程序都是煮经白米饭的,根本不适合煮粗粮豆类的。因为豆类等粗粮都是完整的种子,表皮非常坚韧,需要预先浸泡一段时间,长的要浸泡24小时,然后再放高压锅里烹调20分钟,或者用砂锅小火慢熬40分钟以上才可以把一些豆子煮熟的。

意见建议:健康指导:粗粮是不能直接放在电饭锅里煮的,电饭锅的程序都是煮经白米饭的,根本不适合煮粗粮豆类的。因为豆类等粗粮都是完整的种子,表皮非常坚韧,需要预先浸泡一段时间,长的要浸泡24小时,然后再放高压锅里烹调20分钟,或者用砂锅小火慢熬40分钟以上才可以把一些豆子煮熟的。

2015-02-08
张艳明
张艳明 职称:主管技师
宣武医院 康复科
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问题分析:健康指导:一般来说,如出现这种情况,可先将谷物在温水浸泡一段时间后,再开始煮食。也可以先用大火煮开后再用小火慢慢煮透。平时还可以适当食用些富含维生素C和矿物质的新鲜蔬菜和时令水果,这样对身体更为有利。

2015-02-08
李小华
李小华 职称:主管技师
四川省康复医院 康复科
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问题分析:你好!谷物电饭煲煮不烂,说明压力不够,用高压锅呀,

意见建议:用高压锅煮谷物,这是简单的常识问题,或者用水浸泡2小时后再煮。

2015-02-08
冯宝佺
冯宝佺 职称:主治医师
二炮总医院 理疗科
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问题分析:您好!根据您所说的情况,有些谷物煮不烂,建议您可事先将这些谷物浸泡一些时间再煮,煮的时候适当延长时间!

意见建议:建议您平时要注意休息,规律生活,避免受凉,注意饮食卫生,避免辛辣刺激、生冷油腻食物,同时要多食用蔬菜水果,保持心情舒畅!

2015-02-08
吴炳杰
吴炳杰 职称:主治医师
诸城市人民医院 康复科
向他提问已帮助用户:3548        评价:0

问题分析:健康指导:你好!谷物难煮熟可以在放进电饭煲里煮之前要先浸泡一段时间,对于颗粒比较大的比较坚硬的浸泡的时间要相对加长,让谷物充分吸水,这样就比较容易煮熟了,在平时的米饭中添加一些五谷杂粮,可以使得营养更全面。

2015-02-08
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