您的当前位置:首页 > 血液内科 > 贫血

食物药物鞣酸

已回复
性别:女 年龄:1岁

病情描述:

大夫,您好,我女儿刚满一岁,到保健站体检的时候说是贫血,开了小儿生血糖浆,看说明里有忌食用含鞣酸类食物及药物,所以想问一问什么是含鞣酸类食物和药物?食物药物鞣酸那种含量高?谢谢

李彦红
李彦红 职称:副主任医师
山西医科大学第二医院 心血管内科
向他提问已帮助用户:453        评价:0

问题分析:鞣酸,换种说法即单宁。像杮子,切开之后立即出现黑色,这就是单宁氧化的结果。含鞣酸多的食物很多,最常见含有鞣酸的有:水果:杮子,君迁子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃,橘子、桃子、石榴、山楂等饮料:茶叶蔬菜:芋子,芋杆等

2015-02-09
徐顺福
徐顺福 职称:主任医师
江苏省人民医院 消化内科
向他提问已帮助用户:428        评价:0

问题分析:自然界中的鞣酸绿豆,放在铁锅里煮了以后会变黑;苹果、梨用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨与许多水果的细胞里,都含有鞣酸。鞣酸能够与铁化合,生成黑色的鞣酸铁。绿豆放在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁。请尝尝鞣酸的味道吧,(来一点?)哇呀呀,涩得厉害。一些水果味儿涩,大半是与鞣酸分不开的。如,柿子的细胞里便有许多鞣酸。一吃涩柿子,嚼破了细胞膜,里头的鞣酸便迸了出来,把你的舌头涩的发麻。纯鞣酸是淡黄色的粉末,很容易溶解在水里。市场上卖的柿子,通常都是预先在石灰水里泡过或者在皮上抹了层石灰。

2015-02-09
相关疾病
推荐医院
知名专家
  • 陈文明主任医师
    内科,血液内科
    北京朝阳医院
  • 钟玉萍主任医师
    内科,血液内科
    北京朝阳医院
  • 杨光忠主治医师
    内科,血液内科
    北京朝阳医院
  • 李利红主任医师
    内科,血液内科
    北京朝阳医院
免费向万名专家医生提问
无需注册,10分钟内回答
食物药物鞣酸
采纳感言
对该回答的感言:
评价
*满意度:
*评论内容:
内容不少于20字