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熟南瓜泥

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性别:女 年龄:23岁

病情描述:

南瓜去皮切薄片用你喜欢的任何方式弄熟,自己家吃的南瓜饼的做法,速度,不要加什么色素的?只是家常用料

朱路文
朱路文 职称:主治医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 康复科
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问题分析:南瓜去皮切薄片用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟没有的话就用蒸锅大火蒸也可以不过这样会有比较多的水汽)趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥加入适量细砂糖拌匀南瓜泥放凉后按1:1左右的比例一点一点加入糯米粉如面团太干可加点清水直到成南瓜面团以不沾手为准把面团分成若干小块揉圆轻轻拍扁如果喜欢有形状的也可以用小模具在面团上压花随意做成各种形状加热平底锅下少许橄榄油转中小火将南瓜饼煎至两面金黄即可使用凉凉后应尽快食用不然就不脆了吃着口感会不好

2015-02-23
汤永全
汤永全 职称:主治医师
唐都医院 康复科
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问题分析:1.选择较老的南瓜,切皮,切块2.把切好的南瓜块放锅里蒸15分钟左右,用筷子叉一下可以插透,就说明熟了3.把蒸好的南瓜块捻成泥状,放凉4.揉面,选用糯米粉和粳米粉有人吃不了太多糯米粉就在加点粳米5.将面和南瓜泥还有糖揉在一块,变软即可6.把揉好的面团用湿布盖上,醒10分钟左右7.把醒好的面拿出,揪剂子,剂子要均匀8.把揪好的剂子揉成团,制成小酒杯的样子,往里放豆沙,封口,压扁,或制成四方形9.将南瓜饼放入锅上蒸20分钟,出锅,晾凉10.将晾凉的南瓜饼放入锅中炸,炸出金黄色,出锅,南瓜饼就做好了(根据个人口味在撒上芝麻)

2015-02-23
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