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黑米

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性别:女 年龄:23岁

病情描述:

我今年二十三岁了,从小头发就稀少,我总想梳个长头发却流了这么多年的头发,都不见长,这两天妈妈听说吃黑米能对头发好,所以妈妈就到超市买了很多黑米来做给我吃,让我头发好一点。请问吃黑米有什么好处?

张晓彤
张晓彤 职称:副主任医师
北京协和医院 呼吸内科
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问题分析:黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米是一种药食兼用的食品,中医认为黑米有药用价值,可以滋阴补肾,清肝润肠,养胃等功效,比较适合贫血、须发早白、腰膝酸软、咳嗽、便秘、肾虚、食欲不振、脾胃虚弱等患者食用。黑米有糯黑米和糙黑米(不糯的),对肠胃不怎么好的人来说,糙黑米更好些。对想吃糯米又怕引起肠胃不舒服的朋友来说,用糙黑米和糯米对半拌起来做,像稀饭、粽子之内的,不但好吃又不伤肠胃。长期食用黑米可治愈:头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。黑米对补血、止痛、治疗内外伤有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日得到恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈。所以说吃黑米有补血的功效。因此建议根据自身的情况可以适当多吃一些黑米,这对身体的健康是非常有好处的。

2015-02-20
韩国宏
韩国宏 职称:主任医师
西京医院 消化内科
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问题分析:黑米为米中珍品,黑米素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,黑米具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,每百克黑米含蛋白质10.73g,比白米高37.0%;人体“必需氨基酸”3280mg,比白米高25.4%;同时微量元素含量也非常丰富,如每百克黑米含铁52.46mg;钙为310.7mg;锌为42.02mg;锰为4.975mg;铜为34.43mg;比白米分别高138.4%,107.9%,34.8%,41.2%,38.7%。黑米,亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米的营养及保健功能1-黑米被认为是稻米中的珍品,它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比,黑米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。2-黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。3-黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究,维生素正是一种强抗氧化剂,能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生,促进人体能量代谢,促进血液循环,改善新陈代谢,预防血管硬化,防止胆固醇的沉积,减少心血管病的发生。4-黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明,硒是人体必需的营养素,是一种强抗氧化剂,作用与维生素正相似,但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,保护细胞免受损害。

2015-02-20
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