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水八角水茴香

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性别:女 年龄:32岁

病情描述:

中医认为,八角茴香的果实可入药。八角味辛性温,归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒,理气止痛的功效,可用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。

杨爱国
杨爱国 职称:主治医师
成都大学附属医院 康复科
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问题分析:假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。因此我们在选购时要鉴别真假:从外形上看,真正的八角呈褐棕色,角瓣整齐且往往都是半开不开的,露出里面的种子来。假八角往往色泽浅黄,角瓣不整齐,角的尖端带钩。从味道上看,正宗的八角味道辛辣,香味足,但不会麻嘴;假八角滋味淡,有一股类似柚叶、樟脑、松针的气味,有麻舌感。

2015-02-28
李放
李放 职称:主任医师
上海华山医院 康复科
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问题分析:食神从栏目创建至今,已经是第50期了,说了这么多食疗菜谱,深受大家喜爱,食神在这里衷心地谢谢大家的支持。做了这么多期食疗,今天来说说调料品,这个不起眼却也有食疗作用的背后功臣。食材:猪蹄半个,八角2瓣,姜少许、香葱1把,老抽、黄酒、食盐做法:1.将猪蹄收拾干净切成小块,放入锅中,加水没过猪蹄约4~5厘米;加入姜、八角,放入高压锅中,用“蹄筋”模式;2.煮好后,把猪蹄捞出,架炒锅,倒入1中的猪蹄,加入水,倒入少量黄酒、葱段、放适量老抽、食盐,等烧开后继续小火慢煨20~40分钟,盖上锅盖,煨至汤汁变稠即食。

2015-02-28
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水八角水茴香
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