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吃了没煮熟的鸡蛋黄对身体有多大影响会怎么样?

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性别:男 年龄:29岁

病情描述:

吃了没煮熟的鸡蛋黄对身体有多大影响会怎么样?

张本利
张本利 职称:住院医师
山东省立医院 皮肤科
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问题分析:由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌,民众一旦忽略,可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命

2015-05-27
于春水
于春水 职称:主任医师
遂宁市中心医院 皮肤科
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问题分析:如果鸡蛋里没有病菌和病毒的话,一般问题不大,但是建议不要服用未熟的鸡蛋。

意见建议:不要吃不熟的鸡蛋,不熟的鸡蛋可能会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力等症状。

2015-05-27
皮庆友
皮庆友 职称:住院医师
山东省交通医院 皮肤科
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问题分析:鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

意见建议:鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃

2015-05-27
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