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从老家买土鸡蛋较多,该怎样保存..

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性别:女 年龄:40岁

病情描述:

从老家买土鸡蛋较多,该怎样保存,能用水洗吗

杨春生
杨春生 职称:住院医师
淮安市第二人民医院 皮肤科
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问题分析:鸡蛋的表面有一层天然的脂质,能够避免氧气进入,减少腐败现象的发生。

意见建议:一定不能用水清洗,可以破坏天然脂质而引起腐败的发生,可以在冰箱中冷藏即可。

2015-05-26
党宏
党宏 职称:副主任医师
上海第一人民医院 皮肤科
向他提问已帮助用户:704        评价:0

问题分析:根据你的情况和说明,这个可以用水洗的,洗好可以放进冰箱的保鲜就可以的,不必担心,没有问题的。

意见建议:建议你注意规律生活,规律饮食,好好休息,保持乐观积极的心态的。

2015-05-26
孟繁俊
孟繁俊 职称:副主任医师
商丘市第一人民医院 皮肤科
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问题分析:最好不要用水洗,因为表明有一层母鸡对鸡蛋的保护层,水洗后就没有了。如果进行水洗后,放置冰箱内最好3天内把它吃完会比较好。没有进行水洗放冰箱也不科学,因为冰箱也会导致鸡蛋失水,这样鸡蛋酒不新鲜了。最好数量不要太多,半个月吃完就好。

2015-05-26
边浩鹏
边浩鹏 职称:主治医师
石家庄市第一医院中心医院院区 皮肤科
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问题分析:你好,根据你咨询的情况,鸡蛋最好不要用水洗,因为水洗会使鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,被一层胶状物质封住,使细菌不能侵入,蛋内水分也不宜蒸发,保护了鸡蛋。如果用水冲洗,蛋类上的胶质便溶解在水中,蛋壳小孔全部暴露,细菌便可从小孔乘虚而入,在蛋内孽生,破坏蛋内组织,使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。一般情况下,放在冰箱里就行了

2015-05-26
孔玉沙
孔玉沙 职称:副主任医师
周口市中心医院 皮肤科
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问题分析:你好土鸡蛋放到冰箱大头朝上小头朝下这样保持的时间长一点

意见建议:建议不要用水洗蒸煮之前洗一洗就可以了鸡蛋皮也是可以呼吸的

2015-05-26
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从老家买土鸡蛋较多,该怎样保存..
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