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麦芽糖

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性别:女 年龄:33岁

病情描述:

我一同事的皮肤很好,脸蛋也很白皙细腻,人虽然年龄也不算小了,可保养得真的很好,让很多姐妹都很羡慕,他自己每天看着也特别的有精神,给人的感觉就是神采奕奕,问他为什么会这样,他说自己也不清楚,可能是经常吃麦芽糖的缘故。请问麦芽糖的功效与作用是怎样的?

李军茹
李军茹 职称:主任医师
青海省中医院 中医综合科
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问题分析:麦芽糖有着食用价值之余,亦有其食疗功效,它性温味甘,与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜,补脾益气,润肺止咳,缓急止痛,滋润内脏,开胃除烦,通便秘等,主治脾胃虚弱,气短乏力,纳食减少,虚寒腹痛,肺燥咳嗽,干咳少痰,咽痛.但中气弱,消化力不足,体内有湿热,体胖多病则要慎用,因麦芽糖会助湿生热,令人易于腹胀.

2015-06-03
王昀
王昀 职称:主任医师
上海第十人民医院 中医综合科
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问题分析:糖尿病患者可以食用果糖和麦芽糖,但是乳糖的摄入还是应该限制.果糖是单糖中甜度最高的,食用果糖后血糖不易升高,且有滋润肌肤作用.麦芽糖在缺少胰岛素的情况下也可被肝脏吸收,不引起血糖升高,可供糖尿病人食用.确实它分解产生葡萄糖,但糖尿病人体内并不是不能有太多葡萄糖,而是要保证血糖浓度不能过高.所以麦芽糖是适合糖尿病人食用的.乳糖则不然,成年人体内乳糖酶的活性比婴儿时期降低,食用乳糖容易导致在小肠积累,产生渗透作用,使体液外流,严重者甚至会引起恶心,腹痛,腹泻.

2015-06-03
余林中
余林中 职称:主任医师
广州南方医院 中医综合科
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问题分析:你好,麦芽糖要是很常吃的话会容易发胖,因为麦芽糖属于双糖,相对于蔗糖那些更容易被人体转化成葡萄糖并吸收。不过关键在于你是怎么吃的,只要你每次吃的量不多的话就算天天吃也没有问题。麦芽糖本身也是很有营养的零食,所以经常吃没有问题。

2015-06-03
张英羽
张英羽 职称:主任医师
青岛市立医院 中医综合科
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问题分析:麦芽糖是无色或白色晶体,粗制者呈稠厚糖浆状.一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解.易溶于水,微溶于乙醇.还原性二糖,有醛基反应,能发生银镜反应,也能与班氏试剂(用硫酸铜,碳酸钠或苛性钠,柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀.能使溴水褪色,被氧化成麦芽糖酸.在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖.用作食品,营养剂等.由淀粉水解制取,一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得.

2015-06-03
王晓翠
王晓翠 职称:副主任医师
襄阳市中心医院 中医综合科
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问题分析:麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得.用作营养剂,也供配制培养基用.在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖.

2015-06-03
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