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鸡蛋和蜂蜜在一起冲水喝行吗

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性别:女 年龄:39岁

病情描述:

鸡蛋和蜂蜜在一起冲水喝行吗,有什么不良反应吗

王彦华
王彦华 职称:主治医师
承德医学院附属医院 皮肤科
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问题分析:您好,不适合,营养会大大折扣。蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。

2015-06-09
刘玲
刘玲 职称:主治医师
西京医院 皮肤科
向他提问已帮助用户:666        评价:0

问题分析:你好,依据你的描述考虑密分析鸡蛋中含抗胰蛋白酶,会使蛋白质凝聚,影响蛋白质的吸收利用。所以鸡蛋一定要煮熟再吃,使抗胰蛋白酶失活,不会影响蛋白质的吸收利用。所以用鸡蛋和蜂蜜泡水是不好的,对营养吸收不利。

意见建议:所以不建议您将生鸡蛋与蜂蜜冲水喝,因为两者同时吃不易于人体的消化吸收。

2015-06-09
孙心君
孙心君 职称:副主任医师
济宁医学院附属医院 皮肤科
向他提问已帮助用户:678        评价:0

问题分析:经研究发现,鸡蛋与蜂蜜在一起混合食用,鸡蛋中的蛋白质能够与蜂蜜中的微量元素发生结合,影响两者的消化吸收。

意见建议:对于鸡蛋冲泡时,建议用少量盐即可,不会对鸡蛋的成分造成改变,不影响鸡蛋的消化吸收。

2015-06-09
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鸡蛋和蜂蜜在一起冲水喝行吗
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