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牛奶与鸡蛋同吃会影响钙的吸收吗

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性别:女 年龄:29岁

病情描述:

早餐牛奶和鸡蛋同吃会影响钙吸收吗?不过还有主食一起吃

卢忠
卢忠 职称:主任医师
上海华山医院 皮肤科
向他提问已帮助用户:781        评价:0

问题分析:您好,很高兴为您解答,一般来说早餐时,牛奶与鸡蛋是不宜同食的,因为牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小 肠壁上的主动运输)。

意见建议:此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。

2015-06-20
张辉
张辉 职称:主治医师
延安大学附属医院 皮肤科
向他提问已帮助用户:755        评价:0

问题分析:你好,两者是可以一起食用的,并没有什么不妥,也不会互相影响营养元素的吸收,大可放心食用。但是腰注意使用量,一般一杯牛奶配一个鸡蛋就可以了,再搭配一些果蔬和主食的话就更好。希望对你有帮助

2015-06-20
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牛奶与鸡蛋同吃会影响钙的吸收吗
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