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请问经常吃咸菜类食物是否会容易致癌?

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性别:女 年龄:36岁

病情描述:

患者性别:患者年龄:问题描述:经常吃咸菜,类食物是否会容易致癌?

张兴文
张兴文 职称:副主任医师
湖南省人民医院 急诊科
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问题分析:一般对于一些咸菜类食物的话,是对于人体的健康影响比较大的,本身这些食物就是营养比较低下的,另外腌制品的致癌成分也是相对较多。所以一般饮食都是建议多吃新鲜食物,营养注意均衡为好。

2015-06-23
丁海波
丁海波 职称:主治医师
中国医大一院 检验科
向他提问已帮助用户:651        评价:0

问题分析:你好,咸菜属于腌制品,钠含量较高,经常摄入钠含量会超标,有可能引起心脑血管方面的疾病。同时咸菜的亚硝酸盐的含量也较高,经常过量食用,有致癌的风险。所以建议还是少吃咸菜、酱菜等腌制品。

2015-06-23
闫秀纵
闫秀纵 职称:副主任医师
开滦总医院 重症监护室
向他提问已帮助用户:630        评价:0

问题分析:经常吃咸菜,腊肉,火腿肠,酸菜等类食物,会含有一些亚硝酸盐,是致癌的因素。少量食用安全。

意见建议:平时尽量少吃腌制的食品,多吃新鲜的蔬菜水果,有利于预防癌症。

2015-06-23
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