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黄曲霉毒素b1标准品多少量可以致癌

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性别:男 年龄:40岁

病情描述:

听别人说黄曲霉毒素b1有致癌的可能性,可是我现在需要这些,我想问一下少量的服用是否没事,多大的量才有可能致癌呢?

想得到什么帮助:

黄曲霉毒素b1标准品多少量可以致癌

王溥淑
王溥淑 职称:主任医师
运城市中心医院 妇产科综合
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问题分析:在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。当粮食未能及时晒干及储藏不当时黄曲霉毒素M1,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

意见建议:一般烹调加工温度不能将其破坏,裂解温度为280℃。在水中溶解度较低,溶于油及一些有机溶剂,如氯仿和甲醇中,但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。黄曲霉毒素Bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围。

2015-09-02
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黄曲霉毒素b1标准品多少量可以致癌
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