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蔬菜煮水,里面的钾会流入水里吗?肾病患者要减少钾的摄取,想请

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性别:男 年龄:26岁

病情描述:

蔬菜煮水,里面的钾会流入水里吗?肾病患者要减少钾的摄取,想请问蔬菜煮水后,里面的钾会流入水里吗?

想得到什么帮助:

想知道蔬菜在煮水后,里面的钾会流出来吗。

李华南
李华南 职称:副主任医师
江西中医药大学附属医院 创伤外科
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问题分析:含钾高的食物有许多,新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。
含钾较高的食物:玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等,每百克食品中含钾量在270~500毫克之间。

含钾很高的食物:各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等,每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等,每百克食品中含钾量在500毫克以上。

意见建议:建议不必担心,少吃含钾高的食物,多吃富含含钾较低食物!

2016-07-05
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