相关问题
问题分析：(1)浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，浸泡水洗法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜萑、生菜、水A菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加人果蔬清洗剂再用流水。
（2）碱水浸泡法：有机碟杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效祛除农药污染的措施。可用于各类蔬菜瓜果D方法是先将表面污物冲洗干浄，浸泡到碱水中（一般500ml水中加人碱面5-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
（3）去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削皮是一种较好的祛除残留农药的方法。可用于苹果、梨、裤猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、白萝卜等。
2013-12-17
更多想知道的
免费向万名专家医生提问