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问题分析：饮酒与多种癌症的发生有关，主要是口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌，也可与直肠癌、结肠癌和乳腺癌等有关。乙醇饮料，无论啤酒、葡萄酒、黄酒或白酒，都可诱发癌症。癌症的发生与饮酒量有一定的关系，一般认为偶尔少量饮酒无明显诱发癌症的作用，而长期嗜酒者癌症发生的危险性明显增加。如嗜酒者发生乳腺癌的危险性比不饮酒者或偶尔少饮酒者平均增高1.5倍，酒量越大，发生乳腺癌的危险性也越高，而饮啤酒与直肠癌的发生关系密切。
饮酒与吸烟是生活和社交上的常见习惯，两者之间有很强的协同致癌作用。同时大量吸烟和酗酒所造成的致癌危险，比单独一种的致癌危险成倍增加。法国的布列塔尼调查资料显示，每天吸烟在30支以上和饮酒121g乙醇以上（通常饮1小杯白酒或1大杯啤酒大体上相当于10-12g乙醇）的人，食管癌的发病率比每天吸烟在9支以下和饮酒40g乙醇以下的人高出155倍。此外，有人认为饮酒和慢性乙型肝炎在肝癌的发生上也有协同作用。
2013-12-17
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