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绿豆发芽了还能吃吗

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性别:女 年龄:24岁

病情描述:

我早上用开水泡了绿豆,晚上回家就发现绿豆发芽了,这样还能吃吗

倪海洋
倪海洋 职称:副主任医师
天津市中医药研究院附属医院(长征医院) 性病科
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问题分析:绿豆是一种常食用的食品,具有可消肿通气,清热解毒的功效。 绿豆芽发芽后是可以放心食用的,不存在有毒等问题。

2014-06-08
杨光艳
杨光艳 职称:主任医师
武汉市第一医院 皮肤科
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问题分析:水浸泡之后豆类会出芽,温度高的时候出芽的时间也相对比较短。 豆类出芽之后是没有有毒物质的,和豆芽一样,是可以放心食用的。

2014-06-08
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绿豆发芽了还能吃吗
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