问题分析：肾炎综合征是一组以血尿、蛋白尿、高血压、水肿为主要表现的疾病，饮食上应以低盐饮食，少进动物油脂，多吃植物油、鱼油以及可溶性纤维、优质蛋白质。 肾炎综合征患者可吃水果富含丰富的维生素，瘦肉、牛奶、鸡蛋等含优质蛋白质，燕麦、米糠、大豆类富含可溶性纤维。