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食物搭配不注意容易致病

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性别:女 年龄:40岁

病情描述:

时下,人们都很讲究吃,但殊不知有的食物搭配不当,可能导致疾病,甚至癌症。

唐安丽
唐安丽 职称:主任医师
中山一院 心血管内科
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问题分析:海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2014-06-14
崔国强
崔国强 职称:主任医师
赤峰市第二医院 心血管内科
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问题分析:常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。

2014-06-14
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食物搭配不注意容易致病
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