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多吃猪血对我们有什么好处?

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性别:女 年龄:45岁

病情描述:

有人说吃猪血能清体内垃圾,有人说猪血本身有毒素…… 食堂的大叔大婶老争执,多吃猪血对我们有什么好处?

乔森
乔森 职称:主任医师
吉林大学附属吉林医院 心血管内科
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问题分析:据分析,每100克的猪血含蛋白质18.9克,约为猪肉的两倍。其中,赖氨酸含量相当于肉、蛋、奶的两倍。脂肪少,铁质较多,还有一定量的卵磷脂,这些均易为人体吸收和利用。因此,常食猪血,对老年人、妇女和儿童以及记忆力减退者非常有利。猪血,还是高血脂患者良好的蛋白质来源和最理想的食品。

2014-06-18
俞梦越
俞梦越 职称:副主任医师
阜外医院 心血管内科
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问题分析:据科学工作者的研究发现,在猪血中,含有微量元素铬,它对预防动脉硬化和冠心病有一定的作用。另外,它还含有微量元素钴,对于个体的物质代谢起重要的作用,能预防恶性肿瘤的生产。此外,在医疗上,还把食用血浆蛋白应用于癌症患者手术后恢复期,以补充蛋白质,有利于患者伤口的愈合,加速患者体质的恢复。

2014-06-18
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