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维生素C是不能和海鲜一起吃吗?是说刚吃完

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性别:女 年龄:35岁

病情描述:

维生素C是不能和海鲜一起吃吗?是说刚吃完海鲜不能吃维C吗?

曾经的治疗情况:

如果上午吃了维C,下午吃海鲜,可以吗?有影响吗?

想得到什么帮助:

听说有人吃了维C然后吃海鲜死了,是不能一起吃吗?

吴倩
吴倩 职称:住院医师
北京军区总医院 康复科
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问题分析:健康指导:海鲜,尤其是虾,砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染,海水里和海你好,不要担心,吃少量没事的,建议俩者不要一起吃。海鲜与维c一起吃,当海鲜里含有砷时,就会形成砒霜,少量对身体有益,大量就会中毒,因为海鲜里含有的砷为五价砷,人食用后是无毒的。但是,如果将海鲜与维生素C一起食用,因为后者具有还原作用,会将五价砷转变成三价砷,而三价砷就是砒霜,是有毒的。

2014-06-14
齐国豪
齐国豪 职称:住院医师
新乡医学院三附院 康复科
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问题分析:健康指导:海鲜类具有砷含量较高,因为这些海鲜中的砷会同维生素C反应,维C具有还原性,之后生成的五氧化二砷有剧毒,也就是俗称的砒霜,这样含量一高,就会让人中毒,严重的会导致死亡。然而在海鲜中以离子形态存在的砷对人体是不会造成伤害的。当然在化学实验室通过特殊的加工可以转化,但是在人体内一般不会,是谣传。在饮食界或营养界地中海式饮食习惯很受追捧,主要是水果、蔬菜、海鲜、橄榄油、葡萄酒为主,要按照上述说法那就完了,新鲜的蔬果中含有丰富的维生素C,再加上海鲜,酒精在一刺激,谁还敢吃,但确实适得其反,深受健康人士的推崇。当然维生素C的药剂中含有其他物质加之海洋污染海鲜也受影响,可能对身体不利,建议从新鲜蔬果中摄取维生素C,购买正规商场及大品牌的海鲜(加工熟再吃,不建议生吃)。

2014-06-14
孟志勇
孟志勇 职称:主治医师
宣武医院 康复科
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问题分析:健康指导:你好,维生素C是不能和海鲜一起吃,比如虾,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五价砷化合物。这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用维生素C 之后,由于化学作用,使原来无毒的-五价砷 (即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As2O5),转变为有毒的三价砷 (即亚砷酸酐 ),又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是人们俗称的砒霜!二样食物最好是隔天吃。

2014-06-14
薛鹏
薛鹏 职称:医师
四川省康复医院 康复科
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问题分析:健康指导:原则上海鲜和维c是没有任何冲突的。只是当今环境污染严重,海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急剧上升,于是有中毒危险。所以吃海鲜和水果的时候终点注意几个问题,一是吃的海鲜到底有没有被污染,二是吃的维生素c是不是足够多,因为需要足够多的维生素才能还原三氧化二砷。如果实在很担心,可以两种食物间隔一两个小时再吃。

意见建议:健康指导:原则上海鲜和维c是没有任何冲突的。只是当今环境污染严重,海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急剧上升,于是有中毒危险。所以吃海鲜和水果的时候终点注意几个问题,一是吃的海鲜到底有没有被污染,二是吃的维生素c是不是足够多,因为需要足够多的维生素才能还原三氧化二砷。如果实在很担心,可以两种食物间隔一两个小时再吃。

2014-06-14
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维生素C是不能和海鲜一起吃吗?是说刚吃完
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