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竹笋的营养价值

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性别:女 年龄:18岁

病情描述:

我很喜欢吃竹笋,几乎是每餐都吃,不知道竹笋的营养价值有那些?

吴起
吴起 职称:副主任医师
济宁第一人民医院 儿科综合
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问题分析:竹笋含有较高的蛋白质,有益气和胃、治消渴的功效,与其他蔬菜一样,多吃对身体有利,一般是选择手感饱满、洁白如玉的竹笋,这样的竹笋鲜嫩、口感更好,可以用竹笋熬汤、炒肉及煮粥吃。

2014-06-19
李正红
李正红 职称:副主任医师
北京协和医院 儿科综合
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问题分析:竹笋含有较高的蛋白质,有益气和胃、治消渴的功效,与其他蔬菜一样,多吃对身体有利,一般是选择手感饱满、洁白如玉的竹笋,这样的竹笋鲜嫩、口感更好,可以用竹笋熬汤、炒肉及煮粥吃。

2014-06-19
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