您的当前位置:首页 > 内科 > 消化内科

紫菜蛋花汤怎么做的啊?

已回复
性别:男 年龄:23岁

病情描述:

紫菜蛋花汤怎么做的啊?

何小勤
何小勤 职称:副主任医师
陕西省人民医院 老年病内科
向他提问已帮助用户:421        评价:0

问题分析:健康指导:你好,虾皮用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜摘洗干净,切成小段;葱切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。炒锅上火,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量清水和虾皮,用小火煮片刻,放精盐,淋入鸡蛋液,放香菜,冲入汤碗内即成一碗美味营养快捷的紫菜蛋花汤。

2014-06-17
周中银
周中银 职称:主任医师
湖北省人民医院 消化内科
向他提问已帮助用户:426        评价:0

问题分析:健康指导:材料: 鸡蛋1个,紫菜2张,葱1支、盐、香油各1匙。主料:紫菜、鸡蛋、虾米。辅料:精盐、味精、葱花、香油第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮。

2014-06-17
崔之明
崔之明 职称:副主任医师
宣武医院 感染内科
向他提问已帮助用户:448        评价:0

问题分析:健康指导:先把锅里的水烧开,然后紫菜用水过一遍,为了卫生起见。将鸡蛋打碎倒入碗中,用打蛋器同一方向打,然后缓缓加入锅中,边加边搅,加入紫菜,放入所需作料,蛋一定要煮熟,不然会有细菌的。可以加点生粉勾芡,因为这样营养成分流失较少,而且汤吃起来不会觉得索然无味。

2014-06-17
杨晓凌
杨晓凌 职称:副主任医师
光华中西医结合医院 风湿免疫内科
向他提问已帮助用户:423        评价:0

问题分析:健康指导:您好,首先确定自己使用鸡蛋的个数,然后把鸡蛋打入碗里面打碎,然后将做蛋花汤的锅里倒入清水煮沸,将鸡蛋倒入,在鸡蛋4-5分熟的时候放入紫菜,等待2-3分钟放入盐、鸡精等调味品等,然后搅拌,让盐与鸡蛋汤充分溶解,就可以了。

2014-06-17
魏旭东
魏旭东 职称:主任医师
河南省肿瘤医院 血液内科
向他提问已帮助用户:461        评价:0

问题分析:健康指导:1. 虾皮用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜摘洗干净,切成小段;葱切成葱花;紫菜撕碎, 2 放入汤碗内。 3 炒锅上火,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量清水和虾皮,用小火煮片刻,放精盐,淋入鸡蛋液,放香菜,冲入汤碗内即成一碗美味营养快捷的紫菜蛋花汤。

2014-06-17
李元十
李元十 职称:副主任医师
哈医大一院 心血管内科
向他提问已帮助用户:406        评价:0

问题分析:健康指导:你好,首先你需要准备好原料,干紫菜、水、淀粉、鸡蛋、食盐,制作时,1、要先在锅里放入水,加上紫菜,2、等水烧开以后,将鸡蛋打成糊状,淋进锅中,搅匀,这样鸡蛋遇热会变成蛋花状,3、再将淀粉用凉水调成糊状,淋进锅内,这样会使汤变浓稠,4、开锅后放入少许盐就可以了,鲜美的紫菜蛋花汤就做好了。要注意盐的每天摄入量,6克/天,同时紫菜也有略微的咸鲜味,可以帮助减少食盐摄入量,希望能帮到您!

2014-06-17
相关疾病
推荐医院
知名专家
  • 尚占民主任医师
    内科,消化内科
    北京朝阳医院
  • 吴东方主任医师
    内科,消化内科
    北京朝阳医院
  • 高永健主治医师
    内科,消化内科
    煤炭总医院
  • 卢忠生副主任医师
    内科,消化内科
    301医院
免费向万名专家医生提问
无需注册,10分钟内回答
紫菜蛋花汤怎么做的啊?
采纳感言
对该回答的感言:
评价
*满意度:
*评论内容:
内容不少于20字