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煮 牛肉

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性别:女 年龄:34岁

病情描述:

老婆怀孕了,想给她做点煮牛肉吃,煮牛肉时,大约多长时间煮出来的牛肉最有营养?

陈彩蓉
陈彩蓉 职称:主任医师
清远市人民医院 妇产科综合
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问题分析:煮老牛肉, 如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

2014-07-01
卢丽娜
卢丽娜 职称:主任医师
广州市第一人民医院 妇产科综合
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问题分析:应该是大火烧开,慢火炖30分钟吧,牛肉不容易熟还有些寄生虫,时间短了怕不熟,时间长了营养也在汤里。

2014-07-01
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煮 牛肉
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