（采访）经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺乏维生素吗？ 水果和蔬菜可以说含有大量的维生素，但是维生素有脂溶性和水溶性，比如说我们婴幼儿最需要的，大家也可能知道的最多的维生素D，在水果、蔬菜中几乎不存在。所以我们中国营养协会给大家推荐的《中国居民膳食指南》特别的强调“品种多样，谷物为主”。如果单靠水果、蔬菜来补充维生素是不全面的，所以五谷杂粮，还有水果、蔬菜都要补充，越杂越好。 （采访）颜色越深的水果，它含的维生素越多，这样的说法是正确的吗？ 民间有这样的说法，但是从科学文献的大数据分析，并没有一个科学的解释，还是强调那点，饮食多样，越杂越好。