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牛肚怎样吃

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性别:男 年龄:32岁

病情描述:

牛肚面怎么做?特别是汤,汤不知道怎么做?里面有什么料?有人可以回答吗,想知道这个问题的具体情况,在线等待答案。

张化冰
张化冰 职称:副主任医师
北京协和医院 内分泌科
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问题分析:牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

2014-08-03
徐兵
徐兵 职称:主任医师
广州南方医院 血液内科
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问题分析:拿大骨熬的汤来做,熬骨汤,需要将八角、花椒、陈皮、草果、香叶、茴香放油锅翻炒出香味。然后放入锅中,再将骨头,料酒,老抽少许,醋少许,鸡精少许,清水,所有食材根据自己需要来放熬到骨髓出来就行了牛肚放香葱 老抽爆炒 愿意辣的 放干辣椒 最后将牛肚放再煮好的面里 浇上骨头汤就OK了 最后撒上点小葱,味道就出来了。

2014-08-03
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牛肚怎样吃
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