问题分析：肾炎患者的饮食选择原则以保护肾脏、减轻肾脏负担，同时还需要保证足够的热量为原则。①早期要严格控制盐和水的摄入，以减轻水肿和心脏负担。特别是有明显水肿、高血压或心力衰竭者，更应严格控制。成人每日氯化钠不超过3克，小儿每日1克左右。对严重病人可短期完全忌盐、忌碱。液体入量不应多于排出量，水肿严重者，更应减少。 ② 给予低蛋白饮食，以减少体内氮质的产生或潴留，减轻肾脏负担。可根据内生肌酐清除率调节蛋白质 摄入量，一般以0.5~0.8克（千克·天）体重为宜。 ③为了保证足够的热量，应给予高糖（淀粉类食物）食物。④补充各种水溶性维生素特别是维生素C。待病情好转、血压下降、水肿消退、尿蛋白减少后，即可逐渐由低盐过渡到正常饮食。

意见建议：总之低盐低蛋白高能量饮食。动物蛋白多为高蛋白