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新鲜枣子的营养价值

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性别:女 年龄:21岁

病情描述:

新鲜枣的营养价值是什么啊?是不是和干枣的营养价值一样?

陈静静
陈静静 职称:住院医师
郑州儿童医院 儿童保健科
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问题分析:新鲜的大枣富含丰富的维生素C,能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,减少胆结石的发生。陈枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

2014-08-10
刘爱军
刘爱军 职称:副主任医师
安贞医院 小儿外科
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问题分析:鲜红枣营养完整,但不利于保存,干红枣利于保存,但加工就会有营养流失及添加剂。 鲜枣在维生素C的含量上稍占优势,当鲜枣被晒干,维生素C的含量也就损失掉一部分。但干枣的优势是铁含量比较高,对于女性补血补铁很有好处。 食用有度:枣皮纤维含量很高,吃多了会胃疼,尤其是肠胃功能较弱的人,更不能多吃。虽然吃枣量并没有一个严格的绝对限制,但一般人每天吃7颗就足够了。 干红枣’既是我们平时说的大枣,大枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸;维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C,每25克鲜枣达380-600毫克,是柑桔含量的11-20倍,是苹果和梨、桃含量的25倍左右,所含维生素P也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。 大枣味甘,性湿,功能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药,久服轻身延年。民间有“每天吃枣,郎中少找”之说。而鲜枣性凉,“生食损脾作泻”,一次不宜吃得过多。 因此大枣与鲜枣都可以,只要一次不吃很多就好。 青枣和红枣营养价值是不一样的!

2014-08-10
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