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椰子肉能不能吃

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性别:女 年龄:30岁

病情描述:

哥哥买了几个椰子回来,我们把椰子汁喝了,剩下很多椰子肉,不知道这些椰子肉能不能吃呢?请医生告知,谢谢。

王忆丽
王忆丽 职称:主任医师
南昌市第三医院 乳腺外科
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问题分析:新鲜的椰子肉可以吃啊,还可以补充营养。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。一般人群均可食用,椰肉炖汤补益功效更加显著。

2014-08-23
黄美近
黄美近 职称:副主任医师
中山大学附属六院 肛肠外科
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问题分析:椰子肉,异名椰子瓤,为棕榈科植物椰子的胚乳,色白,嚼之似肉质。味甘性平,“益气,去风,食之不饥,令人面泽”(《本草纲目》)。 椰子果肉含油量为60%一65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端,但也是人体所需要的营养成分,为了维持良好的健康水平,营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3,即保持1:1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖,对皮肤的健美也有益处。

2014-08-23
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