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鸡蛋该怎么吃最有营养?

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性别:女 年龄:22岁

病情描述:

我们全家都喜欢吃鸡蛋,而且鸡蛋的做法是五花八门的,怎么烹饪怎么好吃,但是要怎么做才能保住鸡蛋原先的营养呢?求解答?

想得到什么帮助:

鸡蛋该怎么吃最有营养?

李宇豪
李宇豪 职称:医师
小儿皮肤科
向他提问已帮助用户:2679        评价:0

问题分析:你好,鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。所以最佳吃饭还是水煮鸡蛋。

意见建议:建议蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

2014-03-28
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