问题分析：1、肾癌术后饮食选择食物要多样化，提供身体丰富的营养，每天吃五种或五种以上的新鲜蔬菜和水果。多吃淀粉类食物，包括充分的热量、数量充足的优质蛋白质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等的供给。不要挑食偏食，做到合理搭配；食用具有分解致癌物——亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜、豌豆等，以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇、香菇等。常饮绿茶，有良好的防癌效果。 　　2、肾癌患者术后忌食发霉、腥辣食品、煎炸、香菜、狗肉及一切发物；少食烫食、盐渍食物，不要酗酒、吸烟，养成良好的生活习惯。许多患者家属对肾癌患者手术后该吃些什么没有清晰概念，没有对患者的不健康饮食及时阻止，导致病情加重。 　　3、肾癌术后饮食要注意低盐饮食，食用清淡易消化食物。水肿重者及高血压者应忌盐，限制蛋白食物的摄入量，少饮水。无浮肿的患者不限盐。镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等阴降火的食品。