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肉松饼卫生吗

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性别:女 年龄:25岁

病情描述:

我想了解一下肉松饼卫生?甚么牌子的肉松饼质量好?

徐明国
徐明国 职称:副主任医师
深圳儿童医院 小儿心内科
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问题分析:1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。2.将蛋液分两、三次加入,拌均。3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。

2014-10-14
张艳丽
张艳丽 职称:主治医师
郑州大学三附院 小儿呼吸科
向他提问已帮助用户:60        评价:0

问题分析:1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。还是自己制作的肉松饼卫生。

2014-10-14
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