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家人炒菜爱吃黄瓜、什么食物不能与黄瓜一起...

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性别:女 年龄:38岁

病情描述:

家人炒菜爱吃黄瓜、什么食物不能与黄瓜一起吃呢?

朱坤兵
朱坤兵 职称:副主任医师
济宁医学院附属医院 乳腺外科
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问题分析:健康指导:因为黄瓜中富含维生素C,而且又是寒性食物,建议不能与虾蟹类的食物,及性质相同的寒性食物如马齿苋、苦瓜、莲藕、海带、鸭梨、西瓜、冬瓜等,及相反大热的食物如韭菜、茴香、葱白、香菜、糯米、胡桃仁、羊肉、狗肉等。

2014-10-19
罗定远
罗定远 职称:主治医师
中山二院 心血管外科
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问题分析:健康指导:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果.辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用

2014-10-19
陈博
陈博 职称:主治医师
八大处整形医院 整形外科
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问题分析:黄瓜、花生搭配易引起腹泻,黄瓜与辣椒、芹菜搭配容易引起维生素c被破坏。

意见建议:你好!应尽量少与花生、辣椒、芹菜等一起煮,余并没有出现饮食禁忌。

2014-10-19
牛吉瑞
牛吉瑞 职称:住院医师
黑龙江省医院 泌尿外科
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问题分析:健康指导:您好,黄瓜中含有一定量的维生素C分解酶,会分解维生素C,造成营养价值的降低,不利于人体维生素的补充。只需要和一般还有维生素C的食物如西红柿、小白菜、菠菜、芹菜、青椒等,分开使用即可。一同食用也不会对人体有什么危害的,放心食用。

2014-10-19
谢祥
谢祥 职称:主治医师
北医三院 整形外科
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问题分析:健康指导:您好,黄瓜含有维生素C分解酶,含维生素C丰富的食物不能和黄瓜同食,如西红柿、新鲜辣椒、芹菜、小白菜、樱桃、草莓、柑橘类、大枣、橙子、柚子、柠檬、土豆、香椿、油菜、包菜等食物,否则维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 。另外黄瓜不宜和花生同食,易导致腹泻。

2014-10-19
梁法生
梁法生 职称:主任医师
大连友谊医院 普通外科
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问题分析:健康指导:黄瓜不宜和花生同食,在一起搭配可能会引起腹泻,黄瓜性寒凉,常用来生吃而花生多油脂,如果性寒凉食物与油脂相遇会增加滑利之性,导致腹泻。黄瓜不能和辣椒,花菜,菠菜西红柿等含维生素C高的食物一起会被黄瓜中的分解酶破坏流失营养。

2014-10-19
胡青钢
胡青钢 职称:副主任医师
武汉协和医院 腺体外科
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问题分析:健康指导:黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。但黄瓜与花生搭配,易引起腹泻。黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

2014-10-19
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