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老年人在饮食方面应该注意哪些呢

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性别:女 年龄:70岁

病情描述:

这一段时间我们邻居好多的老人都生病了,都是由于过于肥胖引起的,现在我妈身体还是比较好的,但是还是想让他远离疾病,想知道在饮食方面老年人应该注意哪些呢

想得到什么帮助:

老年人在饮食方面应该注意哪些呢

zhuzhu 职称:医师
产科
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问题分析及建议:一、早餐好一点。早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

二、晚餐早一点。“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

三、数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

四、质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

五、菜要淡一点。老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。
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2013-11-04
江一丁
江一丁 职称:医师
传染科
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问题分析:病情分析;老年人在饮食方面,应注意吃少而精,营养搭配合理,生活质量好,这样老年人就能健康长寿。
意见建议;不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

2013-12-29
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