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发了芽的洋葱可以吃吗?

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性别:女 年龄:36岁

病情描述:

我听说发了芽的土豆不能吃,恰巧这几天我发现家里放了很久的洋葱也有部分发芽了。不知发了芽的洋葱是否还能吃﹖

曾经的治疗情况:

想得到什么帮助:

发了芽的洋葱可以吃吗?

张悦
张悦 职称:医师
妇产科综合
向他提问已帮助用户:4215        评价:0

问题分析:您好,土豆发芽后由于含有龙葵素,吃了会中毒,所以不能吃。采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃

意见建议:建议,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

2014-04-08
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